Filet-Steak

Pro Person ca. 125 – 150 g Lungenbraten (am besten beim Fleischer Ihres Vertrauens bestellen und luftdicht verpackt lassen, dadurch hält sich das Fleisch gekühlt ca. 2 – 3 Tage ohne Probleme).

Weitere Zutaten pro Person: 150 g Champignons, 100 g Frühlingszwiebeln, Reis oder Nudeln

Zubereitung:
Reis oder Nudeln kochen. Gleichzeitig Steak salzen, pfeffern, in Öl von jeder Seite 2 Minuten braten. In Scheiben geschnittene Champignons und Zwiebeln, mit einem TL Butter in den Bratfond geben und etwa 5 Minuten mitbraten. Evtl. zum Schluss mit etwas Petersilie bestreuen.